સૌરાષ્ટ્રની રસધાર ભાગ ૧ એ ગુજરાતી સાહિત્યની લોકપ્રિય લોકકથા-સંગ્રહ કૃતિ છે. તેમાં સૌરાષ્ટ્રના શૂરવીરો, સંતો, રાજાઓ અને સામાન્ય લોકોની વીરતા, સચ્ચાઈ, દાનવીરતા અને સંસ્કૃતિને જીવંત રીતે રજૂ કરવામાં આવી છે. ઝવેરચંદ મેઘાણી એ ગામેગામ ફરીને લોકવાર્તાઓ એકત્ર કરી આ કૃતિ લખી હતી. ભાગ ૧માં અનેક લોકવાર્તાઓનો સમાવેશ થાય છે. દરેક વાર્તામાં માનવ મૂલ્યો, શૌર્ય અને લોકસંસ્કૃતિનું ચિત્રણ થાય છે. મુખ્ય મુદ્દાઓ: સૌરાષ્ટ્રના રાજપૂતો અને કાઠીઓની બહાદુરી દર્શાવવામાં આવી છે. સત્ય, વચનપાલન અને આત્મસન્માન માટે લોકો કેવી રીતે જીવતા હતા તે બતાવ્યું છે. ગામડાની સંસ્કૃતિ, બોલી અને લોકજીવનનું સુંદર વર્ણન છે. સ્ત્રીઓની હિંમત અને ત્યાગની કથાઓ પણ રજૂ થાય છે. વાર્તાઓમાં દેશપ્રેમ અને માનવતા બંનેનો સંદેશ મળે છે. કેટલીક પ્રસિદ્ધ વાર્તાઓના ભાવ: ચાંપરાજ વાળો – શૂરવીરતા અને વચનનિષ્ઠાનું પ્રતિક. સુદામડા ગામની એકતા – આખું ગામ મળીને શત્રુ સામે લડે છે. ભીમો ગરણિયો – સામાન્ય માણસની અદભૂત હિંમત અને સ્વાભિમાન. જેઠીબાઈ – એક બહાદુર સ્ત્રી જે અન્યાય સામે લડે છે. આ કૃતિ ગુજરાતી લોકસાહિત્યનો અમૂલ્ય ખજાનો માનવામાં આવે છે.